Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 kg de navets
– 5 oignons moyens
– 1 gousse d’ail
– 80 g de beurre
– 1 petit bouquet de thym frais
– 50 cl de bouillon de volaille
– Sel, poivre
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Lavez, épluchez et coupez les navets en rondelles de 3 mm d’épaisseur.
Pelez et émincez les oignons finement. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Faites blondir les oignons dans une sauteuse avec la moitié du beurre. Ajoutez les rondelles de navet, la gousse d’ail et mélangez bien l’ensemble.
Versez dans un plat creux allant au four. Lissez la surface, enfoncez le bouquet de thym, versez le bouillon de volaille chaud, parsemez le plat de beurre et enfournez 1 heure à 1 h 30. Les navets doivent être moelleux, avoir absorbé presque tout le liquide et avoir le dessus bien doré.
Dégustez avec une viande rôtie.
Source : www.laurentmariotte.com