Gâteau à la Mandarine
GÂTEAU A LA MANDARINE Ingrédients : 120 g de farine 120 g de sucre 2 oeufs 6 mandarines non traitées 100 g d’amande effilées (facultatif) 80 g de beurre + …
Confiture de Mandarine
CONFITURE DE MANDARINE Ingrédients : 1 kg de mandarine 1 verre d’eau 850 g de sucre Préparation : Laver les fruits, les éplucher, retirer les pépins, (les mettre dans …
Velouté de Cresson
Velouté de Cresson Ingrédients pour 4 personnes : 1 noisette de beurre 2 bottes de cresson 3 pommes de terre (à potage/purée) 1 pincée de gros sel 1,5 litre …
Osso bucco à l’orange
Osso bucco à l’orange Pour 4 personnes : 4 rouelles de jarret de veau de 200gr environ 1 os 0 moelle 2 c.à s. de miel 2 oranges de …
Salade de carottes à l’orange
Salade de carottes à l’orange Pour 4 personnes : 1/2 reblochon de savoie 4 carottes maraîchères 1 avocat 2 oranges de sicile Huile d’olive Huile de noisette Sel de guérande …
Tartiflette aux Endives
Ingrédients : 5 endives 200 g de lardons 3 oignons rouges 1 reblochon 1 c. à soupe d’huile d’olive 10 cl de vin blanc sec 1 c. à soupe …
Salade d’endives au bleu, poire et noix
Ingrédients ( pour 4 personnes): 6 endives 1 cœur de laitue 4 poires 1 fromage bleu quelques noix de Grenoble 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à café …
Petits flans de poireaux
Ingrédients : 200 g de blancs de poireau 40 cl de lait écrémé 3 oeufs 1 cuillère à café d’huile noix de muscade râpée sel poivre du moulin 1. …
Chou-rave et céleris en Gratin
Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 branches de céleris 1 beau chou-rave ou 2 petits 20cl de bouillon de poule crème fraîche parmesan beurre sel, poivre Préparation : …
Salade de chou-rave, carotte, pomme et raisins secs
Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 1 petit chou-rave 1 carotte 1 pomme 1 c. à soupe de raisins secs 2 c. à soupe de jus d’orange 1 c. …