Chou-rave et céleris en Gratin

chou -rave celeri

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

  • 4 branches de céleris
  • 1 beau chou-rave ou 2 petits
  • 20cl de bouillon de poule
  • crème fraîche
  • parmesan
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 6.

Peler le chou-rave et le couper en tranches fines.

Laver les branches de céleri, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en tronçons de 1,5cm

Beurrer un plat à gratin. Disposer les légumes en couches , en commençant par une couche de céleri, une couche de chou-rave, sel, poivre, recommencer la même opération et terminer par une couche de céleri.

Dans un bol, mélanger le bouillon de poule et un peu de crème fraîche, verser cette préparation sur les légumes. Recouvrir de parmesan râpé.

Enfourner à mi-hauteur pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le plat bien doré.

Idée en plus : on peut remplacer le céleri en branche par du céleri rave coupé en fines lamelles

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